Elemente
Äther, Wind, Feuer & (etwas) Wasser
Merkmale
- ehrgeizig
- kreativ, voller Ideen
- verwaltet u. organisiert gerne
- überfordert sich gerne
- fühlt sich gestreßt, erschöpft
- ängstlich
- reagiert empfindlich auf Veränderungen der Umwelt u. der Emotionen
Anfälligkeit für
Schädigung des Verdauungsfeuers (agni)
- Heißhunger
- Verdauungsstörungen
Wichtig für das Dosha-Gleichgewicht
- feste Essenszeiten
- die Mahlzeiten sollten immer frisch zubereitet sein
- die Speisen sollten leicht ölig, nahrhaft u. kräftig sein
- süßer Geschmack (hält Vata u. Pitta im Gleichgewicht)
- In Frühjahr u. Herbst ist ein VATA-reduzierender Ernährungsplan zu empfehlen.
- In Sommer ist ein PITTA-reduzierender Ernährungsplan zu empfehlen.
geeignete Nahrungsmittel für Vata-Pitta-Doshas
Wichtig sind festgelegte Essenszeiten.
Gemüse
- Edelkastanie
- Karotte
- Kürbis
- Lauch
- Rote Beete
- Schalotte
- Süßkartoffel
- Tomate
Getreide
- gekochter Dinkel
- Hafer
- Vollkornreis
- Vollkornweizen
- Brot ohne Hefe
- KEIN Frischkornmüsli!
Hülsenfrüchte
- Gelbe Linsen
- Mungobohnen
- Sojabohnen
- Tofu
Obst
- süße Äpfel
- Aprikose
- Avocado
- Banane
- Birne
- Brombeere
- Clementine
- frische Datteln
- Erdbeeren
- frische Feigen
- Himbeeren
- Kokosnuß
- Mango
- Orange
- Kaki
- Pfirsich
- Pflaume
- Trauben
Nüsse & Samen
- Kürbiskerne
- Mandeln
- Sesam
- wenige Sonnenblumenkerne in Ghee geröstet
Kräuter & Gewürze
- Anis
- Basilikum
- Bockshornklee
- Curcuma
- Dill
- Fenchel
- Gewürznelke
- frischer Ingwer
- Kardamon
- Knoblauch
- Koriander
- Lorbeerblätter
- Majoran
- Minze
- Muskatnuß
- Oregano
- schwarzer Pfeffer
- Pfefferminze
- Rosmarin
- Safran
- Schwarzkümmel
- Thymian
- Zimt
Milchprodukte
- Käse
- Kuhmilch nur warm mit Kardamon
Fleisch, Eier & Fisch
- Ei
- Ente, Huhn, Pute
- Lamm, Reh
- Meeresfisch
Süßungsmittel
- Ahornsirup
- Jaggery (roher Vollrohrzucker)
- kaltgeschleuderter Honig
- Melasse
- Reissirup
Öle & Fette
- Avocadoöl
- Ghee
- Kokosöl
- Leinöl
- Olivenöl
- Sonnenblumenöl
Getränke
- Kamillentee
- Pfefferminztee
- Zimttee
- lauwarmes Wasser