ProCo Vegetarische Ernährung

Risiken

Vitamin B12-Mangel
Hüftfrakturrisiko um 33% erhöht

In der UK Woman's Chort Study an 26318 Frauen zwischen 35 und 69 Jahren zeigte sich über 22 Jahre Beobachtungszeit ein um 33% erhöhtes Risiko für eine Hüftfraktur (Oberschenkelhalsbruch) bei vegetarischer Ernährung.
Studienteilnehmerinnen mit einem BMI unter 23,5 kg/m² hatten sogar ein um 46% erhöhtes Risiko.


Quelle: Webster, J., Greenwood, D.C. & Cade, J.E. Risk of hip fracture in meat-eaters, pescatarians, and vegetarians: results from the UK Women’s Cohort Study. BMC Med 20, 275 (2022). https://doi.org/10.1186/s12916-022-02468-0