Ayurveda

süß

madhura

bitter

tiktha

salzig

lavana

herb

kashaya

scharf

katu

sauer

amla

Das Beste für VATA

Gewürze

• Meeresfrüchte
• Algen
• Sojasoße
• alle Salzarten

Das Beste für PITTA

Gewürze

• Kardamon
• Koriander
• Fenchel
• Minze
• Kurkuma

Das Beste für KAPHA

Gewürze

• Bockshornkleesamen
• Chilischoten
• Kurkuma
• Gewürznelken
• schwarzer Pfeffer
• Senfsamen

Gut für alle Doshas

Gewürze

• Asafoetida
• Kardamon
• Koriandersamen
• Kreuzkümmel
• Bockshornklee
• Ingwer
• Senfsamen (schwarz und weiß)
• Kurkuma

Gut im Winter

Gewürze

• Kreuzkümmel
• schwarzer Pfeffer
• Chilli

Gut im Sommer / bei Hitze

Gewürze

• Kardamon
• Koriander
• Fenchelsamen

Zuckeraufnahme reduzieren

Gewürze

• Anis
• Fenchelsamen
• Kardamom
• Muskatnuß
• Zimt